Spargelkarte

Faszination Spargel

Über den Spargel gibt es zahlreiche Beschreibungen wie Königliches Gemüse , Frühlingsluft in Stangen , essbares Elfenbein und anderes mehr. So vielfältig die Vergleiche, so groß ist auch die Faszination, die Spargel immer wieder und durch die Jahrhunderte auf viele Feinschmecker aus allen Erdteilen ausübt.

Spargelgerichte	Preis inkl. MwSt.
Portion Spargel mit neuen Kartoffeln Weisse und grüne Spargeln, Bärlauch mit Hollandaise-Sauce	28.50
Spargelravioli Mailänderart Mit Butter und Käse	29.50
Kalbsschnitzel (CH) Mit neuen Kartoffeln, weissen Spargeln, Bärlauch mit Sauce Hollandaise	42.50
Cordon Bleu gefüllt mit Spargeln Sauce Hollandaise, Bärlauch, Hauskäsemischung und Rohschinken, mit Salat und Pommes, vom Schwein (CH), ca. 450 Gramm	40.50
Cordon Bleu gefüllt mit Spargeln Sauce Hollandaise, Bärlauch, Hauskäsemischung und Rohschinken, mit Salat und Pommes, vom Kalb (CH), ca. 350 Gramm	44.50

Suppen	Preis inkl. MwSt.
Spargelcremesuppe mit Rahmrosette	10.50

Salate	Preis inkl. MwSt.
Spargelsalat mit weissen und grünen Spargeln gehacktem Ei und Hüttenkäse, an Balsamico Dressing	13.50

Dessert	Preis inkl. MwSt.
Coupe Romanoff mit frischen Erdbeeren	12.50

Reagieren Sie auf etwas allergisch? Unser Personal gibt Ihnen gerne Auskunft über den Inhalt der angebotenen Speisen.

Hinweis

Das Lebensmittelgesetz verlangt, dass wir Sie darauf hinweisen, dass die mit einem *) gekennzeichneten Fleisch/Fischsorten mit Hormonen oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein können.