Das Team des Speiserestaurants zur Linde

Dass wir keine Eintagsfliege sind, sehen Sie daran, dass unser Betrieb bereits seit 2001 unter der selben Führung steht und die meisten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter seit vielen Jahren dabei sind, einer von Ihnen war schon beim Vorbesitzer tätig und ist seit rund 25 Jahren in der Linde.

Rolf Rüegg, Inhaber

Rolf Rüegg, Inhaber

Rolf Rüegg übernahm den Betrieb im Juni 2001 von Bruno Krauer, der die Linde während 25 Jahren erfolgreich leitete.

Als gelernter Koch schloss er 1990 die Wirtefachprüfung ab und führte 1991 bis 1999 das Restaurant Schmiedstube Heavens in Volketswil. Es folgte ein Amerika-Aufenthalt bevor es 2001 an die Übergabe der Linde ging.

Ivica Millicevic, Geschäftsführer

Ivica Millicevic, Geschäftsführer

Ihr Gastgeber, Ivica Millicevic, kam 1999 als Quereinsteiger ins Gastgewerbe. Zunächst vorwiegend in renommierten Bars in Spanien und im Bündnerland tätig, wurde er 2001 Chef de Bar im Red Ochre Grill Uster, gewann 2003 den Finalist Swiss Bar Award und erwarb 2007 den Abschluss als Wein-Sommelier.

Von 2007 bis 2013 führte er als Wirt das Restaurant Favela Volketswil, bevor er im März 2013 zum Linde Team stieß.

Urs Tanner, Koch

Urs Tanner, Koch

Leidenschaftlicher Koch, seit 2007 an Bord . Sein Lehrmeister und Mentor war der berühmte und international bekannte Spitzenkoch und Kochbuchautor Roland Jöhri, der ihm ein großes Fachwissen vermittelte.

Seine Spezialitäten sind Fleisch, Fisch, Saucen und Suppen. Urs Tanner ist ein sehr kreativer Koch mit Liebe zum Detail.

Suresh Sureshkumar, Koch

Suresh Sureshkumar, Koch

Suresh stammt von Sri Lanka und ist mit 25 Jahren Betriebszugehörigkeit der Dienstälteste und die gute Seele in der Linde.

Er beherrscht die Kalte Küche aus dem FF und kocht hervorragend.

Unser Service-Team

Ihr Gastgeber Ivica Millicevic wird von einem freundlichen und erfahrenen Service-Team unterstützt, das wir Ihnen hier gerne vorstellen.

Janine Rüegger

Janine Rüegger kennen unsere Stammgäste schon seit 2001. Nach einer Babypause arbeitet sie wieder Teilzeit und ist beim Frühdienst anzutreffen.

Jeannette Hunziker

Jeannette arbeitet bereits seit 2001 in unserem Betrieb, zuerst als Vollzeitkraft und seit 2007 Teilzeitmitarbeiterin, wo sie uns besonders über den Mittag im Service unterstützt.

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